Gulai Balak

Gulai Balak


Bahan :
- Daging sapi 100 gram, potong garang -
- Santan kental 200 ml -
- BAwang merah 4 butir, iris tipis -
- Bawang putih 3 siung, irid tipis -
- Kapulaga 2 buah -
- Pekak 1/2 buah -
- Pala abu 1/2 sdt -
- Cabai merah 2 buah -
- Minyak goreng 3 sdm -

Bumbu halus :
- Cabai merah giling 2 sdm -
- Jahe 1 cm -
- Kuyit 1 cm -
- Lengkuas 1 cm -
- Bumbu gulai 1 sdm -
- Bawang merah 3 butir -
- Bawang putih 3 siung -
- Garam secukupnya -
- Gula pasir secukupnya -

Cara menciptakan :
1. Panaskan munyak, tumis bawang merah, bawang putih, kapulaga, pekak, pala, cengkih dan cabe sampai harum.
2. Tambahkan bumbu halus, daging sapi dan santan kental. Masak sampai matang.
3. Angkat dan sajikan.

Untuk 2 porsi

Koki - Edisi 0049 - Juli 2005

Advertisement